Обязанности:
Алло Пицца - семейная сеть пиццерий, основанная в 2000 году. Наша продукция приносит Счастье и детям, и взрослым. Мы готовим только из качественных продуктов, поэтому Нам так доверяют. Приглашаем тебя стать частью Нашей дружной команды! Сейчас у нас открыта вакансия "Управляющий рестораном". Мы предлагаем: Работу в крупной сети кафе-пиццерий в Москве (более 20 лет успешной работы); Корпоративное питание; Обучение и профессиональный рост; Заработная плата: оклад + KPI. Размер заработной платы определяется по итогам собеседования; Полная занятость 5/2 (плавающие выходные); Оформление по ТК РФ, оплата больничных и отпусков. Ваши задачи: - Руководство и организация работы всех подразделений пиццерии (собственная служба доставки, кафе-пиццерия); - Решение административно-организационных вопросов‚ связанных с функционированием ресторана; - Управление эффективностью работы ресторана (операционная прибыль); - Управление персоналом (контроль и формирования штата, адаптация, обучение, контроль сроков аттестации, распределение обязанностей, развитие и формирование эффективной команды); - Сегментация и распределение зон ответственности. Планирование и постановка задач персоналу. Контроль исполнения утвержденных процедур внешнего и внутреннего взаимодействия; - Ведение учета рабочего времени персонала, контроль за графиками работы; - Взаимодействие с контролирующими органами и проверяющими инстанциями; - Разработка и внедрение локального маркетинга ресторана‚ его эффективная реализация; - Контроль документооборота в вверенном ресторане; - Ведение текущего финансового учета; - Увеличение продаж, прибыли и производительности, формирование и контроль исполнения бюджета ресторана, ответственность за выполнение всех статей бюджета; - Поддержание высокого уровня качества продукции; - Соблюдение стандартов компании для удовлетворения потребностей гостей; - Организация и контроль проведения инвентаризации в каждом подразделении ресторана и анализ ее результатов; - Координация работы собственного автопарка (Организация и контроль своевременного сервисного обслуживания, планового и оперативного ремонта а/м; Ведение учета потребляемого топлива (расход ГСМ), табеля времени эксплуатации а/м); - Ответственность за безопасность условий труда при выполнении сотрудниками своих обязанностей. Мы ожидаем: Опыт работы в ресторанном сегменте на руководящих должностях (управляющий / директор и т.д.) не менее 5 лет; Понимание показателей качественной работы ресторана и знание потребностей гостей в текущей атмосфере ресторанной сферы; Знание норм и стандартов HoReCa; Уверенный пользователь ПК,MsWord,Excel ; Знание программы iiko – является преимуществом. Ждем именно тебя в нашу дружную команду!Похожие вакансии